干物が世界の食を変える 焼津の魚屋 前田尚毅 #5【静岡発そこ知り｜SBSテレビ［静岡放送］】

[@hiko3]

自分の環境の中で塩を均等にふれるようにとか創意工夫をしてなんとかおいしい物を提供しようとしている。
教わったことからさらに自分の環境において昇華させてすばらしいです。

[@ぼんてんの神様]

まだぎこちないながらも色々試行錯誤しながらもやってるのは流石プロだね

[@ノブゾウ]

タイのシェフ低温も管理出来るコンベクションオーブン持ってるのね。素晴らしい。

[@極上パックリ黒あわび]

世界でどんどん普及してるね！

[@尾上将-i9d]

前田さん魚を見る目も
人を見る目も👏

[@kumosukeponsuke]

基本を踏襲しつつその国にあったスタイルに変えていく
イイと思う。

[@cd7810]

奥さん綺麗やな

[@iron-sz1mn]

さばきたての魚であれば、誰が塩振っても魚は動きます

[@user-co8ry3gq6m]

暗号？